第六步：撒黑胡椒装盘
第四步：卷一组后用签子串起来。
第一步：酸菜300克、培根肉200克、黑胡椒适量
第二步：将酸菜每片清洗干净，将厚菜邦片成两片或三片，然后切细丝。将整条的培根从中间分成两半备用。
第三步：将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷起
第五步：起锅热油，油热后放入肉卷，小火盖上盖子煎焖五分钟。翻至另一面，焖煎五分钟。
培根酸菜卷
培根酸菜卷是【荷香淡淡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根酸菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。酸香味醇、清淡爽口；培根油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。二者搭配只消黑胡椒调味，有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：300克 | 培根肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | -- |