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巧克力蛋糕

菜谱编号:113-089
巧克力蛋糕是【小朵儿hy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋糕”。
巧克力蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐奶油:100克低筋面粉:50克
玉米淀粉:60克细砂糖:70克
鸡蛋:2个水滴巧克力:60克
辅助料用量
苦甜巧克力:30克--

巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第九步:将苦甜巧克力隔水融化,装入裱花袋中,挤在晾凉的蛋糕表面
  • 第一步:准备材料
  • 第五步:分三次加入打散的蛋液,每加入一次都要搅打均匀
  • 第十步:待表面巧克力凝固,脱膜整形切块即可
  • 第八步:倒入模具中八分满,放入烤箱中层,180度,25分钟左右,烤好后,取出晾凉
  • 第六步:加入巧克力豆,用刮刀轻轻拌匀
  • 第七步:倒入模具中八分满,放入烤箱中层,180度,25分钟左右
  • 第二步:黄油软化,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀
  • 第四步:加入白砂糖搅拌均匀
  • 第三步:快速搅拌面糊,使其成为细腻光滑状
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:巧克力

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