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胡萝卜馒头

菜谱编号:113-108
胡萝卜馒头是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜馒头”。
胡萝卜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品,常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜做成馒头,保留了胡萝卜的清香,还有一种香甜的味道。

胡萝卜馒头主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:400克--
辅助料用量
胡萝卜:1根--
调味料用量
酵母粉:4克--

胡萝卜馒头的做法步骤

  • 第七步:剩余的一半面团,各分成4个剂子;
  • 第二步:200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团;
  • 第十三步:上锅醒发20分钟;
  • 第八步:面卷分成8个剂子,侧面朝上;
  • 第六步:两个面团各取一半,擀成面片,然后重叠卷成卷;
  • 第三步:另外200克面粉+2克酵母揉成一个团;
  • 第十二步:共包成8个包子,褶朝下放;
  • 第九步:面卷剂子侧面朝上,擀皮;
  • 第五步:两个面团分别排气;
  • 第十四步:大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖5分钟,即可出锅。
  • 第十一步:包成包子状;
  • 第一步:胡萝卜切丁,微波炉高火加热3分钟,然后加适量水用料理机打成泥;
  • 第十步:皮翻面,放上圆球剂子;
  • 第四步:发酵90分钟;
  • 胡萝卜馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用胡萝卜泥和面无需加水;
    2·如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮,就需要做双色面卷时多卷几圈。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜馒头。

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