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小葱油包

菜谱编号:113-208
小葱油包是【D·Y】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小葱油包”。
小葱油包
菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500克干酵母:7·5克
糖:100克牛油:25克
鸡蛋:一个水:225克
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量

小葱油包的做法步骤

  • 第四步:手抓住长条面皮的两端扭成麻花状。
  • 第三步:把面团对折并切断。
  • 第六步:把造型好的小葱油包放入扫好油的烤盘。
  • 第一步:将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、水拌成面团,加入牛油,揉至光滑,让面团醒发约一小时。
  • 第七步:让葱油包自然醒发约半小时后,在表面扫蛋液。
  • 第五步:将麻花状的面皮中部塞入上端的圈里,完成造型。
  • 第八步:放入烤箱烤至表面金黄即可。约烤150度,15分钟。
  • 第二步:面团醒发后,压成长方形。在面团上扫油、洒盐和葱花。
  • 小葱油包做法技巧/窍门/补充说明:

    因各人的烤箱不同,所用的时间和温度略有不同,须自行调试。

    菜谱标签:家常菜烘焙主食
    相关食材:小葱葱油

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