当前位置:首页 > 菜谱大全 > 番茄鱼片汤

番茄鱼片汤

菜谱编号:113-234
番茄鱼片汤是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼片汤”。
番茄鱼片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄

性平、味甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血和增进食欲的功效;

黑鱼

性寒味甘,富含人体必需的钙、磷、铁及多种维生素(特别是维生素a含有330国际单位)。营养丰富,具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。

使用黑鱼的原因,除了黑鱼本身的营养之外还因为黑鱼肉厚刺少,没有乱刺,做成鱼片的食用效果最好,尤其适合老人和儿童食用。

番茄鱼片汤

------汤汁浓,味道鲜,略带酸甜,既开胃,又营养!

番茄鱼片汤主厨:煮妇小食光

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑鱼肉:半片番茄:1只
辅助料用量
史云生浓醇高汤:1支清水:适量
糖:适量盐:适量

番茄鱼片汤的做法步骤

第三步:洗好的鱼片加少许盐,少许黑胡椒粉和一小勺淀粉抓匀腌制片刻。西红柿去皮切碎。

番茄鱼片汤做法第三步骤

第六步:煮开后加入腌好的鱼片,滑散后煮2--3分钟即可。

番茄鱼片汤做法第六步骤

第七步:汤汁浓,味道鲜,略带酸甜,既开胃,又营养!

番茄鱼片汤做法第七步骤

第二步:将黑鱼肉片成薄片,加一小勺盐揉搓至鱼肉粘腻時用清水冲洗干净。

番茄鱼片汤做法第二步骤

第一步:原料准备好

番茄鱼片汤做法第一步骤

第五步:加入史云生浓醇高汤一支,适量清水,盐和糖调味,糖不要太多,中和一下西红柿的酸就可以。

番茄鱼片汤做法第五步骤

第四步:她锅入油,将西红柿她成酱。

番茄鱼片汤做法第四步骤
相关食材:鱼片番茄

番茄鱼片汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【煮妇小食光】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鱼片汤。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜