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玉米红枣糕

菜谱编号:113-409
玉米红枣糕是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米红枣糕”。
玉米红枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米的香、红枣的甜,简单、营养、美味,健康生活的极致追求。

玉米红枣糕主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:120克大米粉:60克
糯米粉:50克--
辅助料用量
红枣:70克白糖:50克
清水:120克--

玉米红枣糕的做法步骤

第三步:切成碎粒待用。

玉米红枣糕做法第三步骤

第七步:用手能轻捏成团就可以了。

玉米红枣糕做法第七步骤

第十二步:重复铺上一层玉米糕粉,撒上红枣粒。

玉米红枣糕做法第十二步骤

第八步:将粉粒过筛二遍,这是第一遍的样子。(因为粉粒比较湿,所以过筛得有點慢,但千万不能着急哦,这一步是最考验耐心的哈)

玉米红枣糕做法第八步骤

第十步:在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。(模具的形状随意)

玉米红枣糕做法第十步骤

第六步:将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。(因为加了玉米面,所以搓捏好的粉粒不能太干,要湿润,这样在口感上就不会有发粗的感觉了)

玉米红枣糕做法第六步骤

第二步:将红枣用温水浸泡15分钟后,洗净并沥干水。

玉米红枣糕做法第二步骤

第十三步:再铺上一层玉米糕粉,撒上红枣粒。

玉米红枣糕做法第十三步骤

第一步:准备好需用的原料。

玉米红枣糕做法第一步骤

第十五步:将做好的糕坯放入蒸锅中,冷水上锅。大火上汽后,转中火蒸25分钟即可。

玉米红枣糕做法第十五步骤

第十四步:最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。

玉米红枣糕做法第十四步骤

第四步:玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。

玉米红枣糕做法第四步骤

第九步:过筛第二遍的样子。

玉米红枣糕做法第九步骤

第五步:将120克清水分次加入到面粉中。(边加边搓捏面粉)

玉米红枣糕做法第五步骤

第十一步:铺上一层过筛后的玉米糕粉,然后撒上红枣粒。

玉米红枣糕做法第十一步骤
相关食材:红枣玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米红枣糕。

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