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哄妈小甜点:水晶紫薯饺

菜谱编号:113-452
哄妈小甜点:水晶紫薯饺是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“哄妈小甜点:水晶紫薯饺”。
哄妈小甜点:水晶紫薯饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少时,做妈妈的老做好吃的来哄她的儿女。现在母亲节快到了,该轮到儿女哄老妈了。我的老妈特爱吃小甜点,所以就提早做了水晶紫薯饺,让她解解馋,惊艳惊艳···我妈还会到处说给别人听的,不知道的还会以为是托呢

祝我的母亲、所有人的母亲······母亲节快乐无比!天天都是母亲节!

哄妈小甜点:水晶紫薯饺主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
澄粉:150克生粉:100克
水:400克--
辅助料用量
糖:适量紫薯:适量
黄油:适量--

哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤

  • 第六步:把紫薯馅拌好待用
  • 第三步:先来做馅,把紫薯切小粒,加入小许水
  • 第十二步:把余下的生粉拌入面团中
  • 第十七步:包成饺子状
  • 第二十步:熟后取出晾凉即可食,里面的紫色要待紫薯饺凉了后才透出来的
  • 第十六步:放入紫薯馅
  • 第十三步:把面皮材料搓均匀
  • 第二步:馅的材料
  • 第十步:迅速搅拌成团
  • 第四步:入微波炉10分钟左右
  • 第九步:把沸糖水倒入混有生粉、澄粉的盘里
  • 第八步:把20克左右的糖加在水中,煮沸至糖溶化
  • 第十五步:取一小份擀成片状
  • 第十八步:排放在碟子中
  • 第五步:取出紫薯趁热压成泥,加入适量的糖与黄油
  • 第十四步:把面团分成等份
  • 第十一步:加入小许黄油拌均匀
  • 第七步:现在做面皮:把50克的生粉倒在澄粉里待用
  • 第十九步:加盖,中火蒸6分钟左右
  • 第一步:面皮材料
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

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