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白切猪肝

菜谱编号:113-482
白切猪肝是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切猪肝”。
白切猪肝
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:338克--
辅助料用量
花椒:少许姜片:适量
桂皮:少许大料:少许
蒜末:适量--
调味料用量
生抽:适量芝麻油:少许
料酒:适量--

白切猪肝的做法步骤

  • 第一步:材料:猪肝
  • 第十二步:然后,撇去浮沫,转小火煮上35分钟。
  • 第十五步:放入盘中就可以吃吃喽。
  • 第十一步:煮开
  • 第十步:加入适量的料酒。
  • 第二步:配料:花椒、姜片、桂皮、大料、蒜末
  • 第九步:接着,倒入清水。
  • 第十三步:捞出、晾凉。
  • 第十四步:最后,将晾凉好的猪肝放在案板上切成片。
  • 第三步:在蒜末中,加入适量的生抽。
  • 第四步:加入少许芝麻油。
  • 第七步:放入锅中。
  • 第六步:将猪肝用清水漂洗干净、捞出。
  • 第五步:调匀成蘸汁。
  • 第八步:随后,搁入姜片、桂皮、大料和少许花椒。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肝

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