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番茄豆芽猪肝汤

菜谱编号:456-390
番茄豆芽猪肝汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄豆芽猪肝汤”。
番茄豆芽猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春来到,养肝护肝是王道。

番茄豆芽猪肝汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:150克番茄:1个
猪肝:150克食用油:半汤匙
食盐:1·5克清水:400克
鸡精:1克胡椒粉:小许
料酒:10克淀粉:2汤匙
辅助料用量
香菜:适量葱芽:适量

番茄豆芽猪肝汤的做法步骤

  • 第七步:锅烧开水,放入猪肝,外表变色即可,捞出冲冷水备用。
  • 第八步:番茄资金切块。
  • 第十四步:拌匀。
  • 第十步:放番茄翻炒至出来汤汁。
  • 第十一步:加清水和豆芽。
  • 第五步:抓匀,腌制半小时,去腥。
  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 第十三步:放猪肝。
  • 第六步:反复清洗。
  • 第三步:煮熟即可,冷水洗净,用一半,另一半冷水浸泡。
  • 第十二步:煮开,放小许胡椒粉。
  • 第二十步:成品。
  • 第九步:热锅冷油,油热放食盐。
  • 第十五步:维持大火煮,放鸡精。
  • 第十七步:切末。
  • 第十九步:装盘。
  • 第十八步:放入煮开的猪肝汤里,拌匀即可。
  • 第十六步:香菜和葱芽洗净。
  • 第四步:猪肝切片,放料酒和淀粉,加小许清水。
  • 第一步:300克豆芽都洗了。
  • 番茄豆芽猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候,煮开锅即可,这样的猪肝嫩嫩的。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪肝番茄豆芽

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