【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道
【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道大家是否也和我一样，有时候觉得没什么胃口的时候，就想来点酸辣泡菜。这年头，做个家庭主妇也不好做，因为有一些无良商人存在。每次出去采购食品的时候，比考试还要认真。针对购买的东西，要看看里面的成分，生产日期，总担心由于自己的疏忽给家人健康饮食带来麻烦。
言归正传，我今天做的这个泡菜，是几年前跟隔壁邻居阿姨学的。原本她的做法还要复杂一些，呵呵，因为我是个超级懒人，自己把做泡菜的工序简单化了。做这个泡菜真的很简单，零经验都可以。唯一要忌的是制作过程中要防油和腥味。一般做了之后10~15天就可以拿出来吃了。
原本很早以前就想发布上来，可是一直没时间把全过程记录下来。今天可以把比较完整的过程分享给大家了。希望大家也喜欢哈。。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆包菜：2个 | 蒜头：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：半坛子 | 盐：50克 |
【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道的做法步骤
【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道做法技巧/窍门/补充说明：
1：做泡菜的时候（其实泡豆角或者咸菜等等），都需要忌油腥。有油腥就很容易坏掉，或者做出来有一股怪味。
2：还要防止空气进入罐子，如果是用传统的泡菜坛子做，要定期的在坛子边沿注水。
3：泡菜做好后，可以送粥，或者日常烹饪时做配菜，风味更佳。
4：如果第一次做的泡菜吃完，坛子的酸水还可以利用，不过做第二次泡菜的时候还需要加进适量的盐。我一般利用两次那些水就倒掉洗干净坛子重新再来。
相关食材：泡菜