爽脆酸甜的--【糖醋藕条】
爽脆酸甜的--【糖醋藕条】是【爱笑的涵】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆酸甜的--【糖醋藕条】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕的作用:
1·清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2·通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;
3·益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”;
4·止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:2个 | -- |
辅助料用量 | |
青辣椒:1个 | 红辣椒:1个 |
葱:1棵 | -- |
调味料用量 | |
盐:3克 | 糖:5克 |
生抽:适量 | 香醋:适量 |
色拉油:适量 | -- |
爽脆酸甜的--【糖醋藕条】的做法步骤
爽脆酸甜的--【糖醋藕条】做法技巧/窍门/补充说明:
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。
菜谱标签:热菜