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燕麦吐司

菜谱编号:113-568
燕麦吐司是【vickyzhao1121】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦吐司”。
燕麦吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克细砂糖:40克
鸡蛋:20克食盐:1/2小勺
黄油:25克快速干酵母:1/2小勺
奶粉:12克水:145克
辅助料用量
燕麦:适量豆沙陷:适量

燕麦吐司的做法步骤

  • 第八步:把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵,取出均匀的刷上一层蛋液。
  • 第一步:根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟
  • 第六步:把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部
  • 第五步:擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧
  • 第九步:表面洒上燕麦,放入预热好的烤箱(165度,烤35分钟左右)
  • 第四步:将擀好的面片翻面,均匀的涂上一层豆沙馅儿。
  • 第三步:取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致
  • 第二步:准备豆沙馅
  • 第七步:用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部
  • 第十步:出炉
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:燕麦吐司

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