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秘制红烧肉

菜谱编号:113-643
秘制红烧肉是【猪王】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧肉”。
秘制红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
姜:个人喜欢的用量即可葱:适量
香料:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量--

秘制红烧肉的做法步骤

  • 第六步:做上装饰。
  • 第四步:老抽、生抽、盐、糖和香料加水调和。倒入砂煲。第一轮水烧干后,再加几回水,直至五花肉酥烂(就是像东坡肉那样)。
  • 第二步:五花肉放老抽、生抽、盐、糖和香料腌制半小时。
  • 第三步:砂煲底先铺上姜葱,再铺上腌制好的五花肉。
  • 第五步:完成。
  • 第一步:五花肉开水烫熟后切块。(水里放姜葱、五香粉、胡椒)
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