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简餐----虾仁冬瓜茸

菜谱编号:113-773
简餐----虾仁冬瓜茸是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简餐----虾仁冬瓜茸”。
简餐----虾仁冬瓜茸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用史云生上汤和调味汁做了一道虾仁冬瓜茸,味道超赞,一点不逊色于星级大饭店大厨做出的味道。一样的鲜美,过齿留香。受到家人的好评。

冬瓜;钾盐含量高,钠盐含量低。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

简餐----虾仁冬瓜茸主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
速冻虾仁:100克冬瓜:200克
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
史云生上汤:适量史云生调味汁:适量
淀粉:适量香葱:适量

简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤

  • 第四步:汤锅中加入史云生上汤。
  • 第五步:再加入冬瓜丁。
  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第三步:冬瓜去皮切成小丁备用。
  • 第八步:把鸡蛋打散后,顺着锅边慢慢倒入锅中。
  • 第六步:大火煮开,转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。
  • 第七步:勾入薄芡。
  • 第二步:把速冻虾仁解冻后洗净。
  • 第九步:关火后,撒上香葱碎即可。
  • 简餐----虾仁冬瓜茸做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液要在勾芡后顺着锅边慢慢加入,这样就可以轻松的形成蛋花了。

    相关食材:虾仁冬瓜

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