第九步:切段
第五步:放入小碗中,加入半袋史云生浓醇高汤
第八步:将菠菜捏干水分
第六步:和其他调味料
第十五步:稍加装饰即可
第十二步:将拌匀的菠菜放入容器内,按压紧实
第十三步:倒扣在盘中
第四步:大蒜切末
第十步:放入小盆中,倒入调好的料汁
第十四步:然后取下容器
第十一步:拌匀
第七步:拌匀即成调味汁
第二步:放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻
第三步:捞出过凉
第一步:将菠菜摘洗干净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在天气真是热了,记得半个月前穿衣服还是好几层,结果气温迅速升高,衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了,30度啊30度。。。炎热的季节又来临了,让人觉得有些不爽呢。。。
不过,这个时候吃些凉菜却是再适合不过的了~
材料:
主料:菠菜1斤
调味:史云生浓醇高汤半袋,香醋2勺,生抽1勺,香油1/2勺,盐、大蒜适量
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菠菜:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
浓醇高汤:半袋 | 香醋:2勺 |
生抽:1勺 | 香油:1/2勺 |
盐:适量 | 大蒜:适量 |
第九步:切段
第五步:放入小碗中,加入半袋史云生浓醇高汤
第八步:将菠菜捏干水分
第六步:和其他调味料
第十五步:稍加装饰即可
第十二步:将拌匀的菠菜放入容器内,按压紧实
第十三步:倒扣在盘中
第四步:大蒜切末
第十步:放入小盆中,倒入调好的料汁
第十四步:然后取下容器
第十一步:拌匀
第七步:拌匀即成调味汁
第二步:放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻
第三步:捞出过凉
第一步:将菠菜摘洗干净
1·在焯煮的沸水中加入适量油和糖,可以保持菠菜颜色的翠绿;
2·放在容器内再倒扣,只是为了做造型而已,自己吃可以不需要这一步骤的~
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