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【凉拌菠菜】

菜谱编号:113-800
【凉拌菠菜】是【quenny】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【凉拌菠菜】”。
【凉拌菠菜】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在天气真是热了,记得半个月前穿衣服还是好几层,结果气温迅速升高,衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了,30度啊30度。。。炎热的季节又来临了,让人觉得有些不爽呢。。。

不过,这个时候吃些凉菜却是再适合不过的了~

材料:

主料:菠菜1斤

调味:史云生浓醇高汤半袋,香醋2勺,生抽1勺,香油1/2勺,盐、大蒜适量

【凉拌菠菜】主厨:quenny

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:1斤--
辅助料用量
浓醇高汤:半袋香醋:2勺
生抽:1勺香油:1/2勺
盐:适量大蒜:适量

【凉拌菠菜】的做法步骤

第九步:切段

【凉拌菠菜】做法第九步骤

第五步:放入小碗中,加入半袋史云生浓醇高汤

【凉拌菠菜】做法第五步骤

第八步:将菠菜捏干水分

【凉拌菠菜】做法第八步骤

第六步:和其他调味料

【凉拌菠菜】做法第六步骤

第十五步:稍加装饰即可

【凉拌菠菜】做法第十五步骤

第十二步:将拌匀的菠菜放入容器内,按压紧实

【凉拌菠菜】做法第十二步骤

第十三步:倒扣在盘中

【凉拌菠菜】做法第十三步骤

第四步:大蒜切末

【凉拌菠菜】做法第四步骤

第十步:放入小盆中,倒入调好的料汁

【凉拌菠菜】做法第十步骤

第十四步:然后取下容器

【凉拌菠菜】做法第十四步骤

第十一步:拌匀

【凉拌菠菜】做法第十一步骤

第七步:拌匀即成调味汁

【凉拌菠菜】做法第七步骤

第二步:放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻

【凉拌菠菜】做法第二步骤

第三步:捞出过凉

【凉拌菠菜】做法第三步骤

第一步:将菠菜摘洗干净

【凉拌菠菜】做法第一步骤
【凉拌菠菜】做法技巧/窍门/补充说明:

1·在焯煮的沸水中加入适量油和糖,可以保持菠菜颜色的翠绿;
2·放在容器内再倒扣,只是为了做造型而已,自己吃可以不需要这一步骤的~

相关食材:菠菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【凉拌菠菜】。

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