第九步：切段
第五步：放入小碗中，加入半袋史云生浓醇高汤
第八步：将菠菜捏干水分
第六步：和其他调味料
第十五步：稍加装饰即可
第十二步：将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实
第十三步：倒扣在盘中
第四步：大蒜切末
第十步：放入小盆中，倒入调好的料汁
第十四步：然后取下容器
第十一步：拌匀
第七步：拌匀即成调味汁
第二步：放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻
第三步：捞出过凉
第一步：将菠菜摘洗干净
【凉拌菠菜】
【凉拌菠菜】是【quenny】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【凉拌菠菜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在天气真是热了，记得半个月前穿衣服还是好几层，结果气温迅速升高，衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了，30度啊30度。。。炎热的季节又来临了，让人觉得有些不爽呢。。。
不过，这个时候吃些凉菜却是再适合不过的了~
材料：
主料：菠菜1斤
调味：史云生浓醇高汤半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1/2勺，盐、大蒜适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓醇高汤：半袋 | 香醋：2勺 |
| 生抽：1勺 | 香油：1/2勺 |
| 盐：适量 | 大蒜：适量 |
【凉拌菠菜】的做法步骤
【凉拌菠菜】做法技巧/窍门/补充说明：
1·在焯煮的沸水中加入适量油和糖，可以保持菠菜颜色的翠绿；
2·放在容器内再倒扣，只是为了做造型而已，自己吃可以不需要这一步骤的~
相关食材：菠菜