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大理石重乳酪蛋糕

菜谱编号:051-560
大理石重乳酪蛋糕是【irene小爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石重乳酪蛋糕”。
大理石重乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个配方比例是自己根据之前做的更改配置的因为还剩余有一些淡奶油就全放进去了,所以没参照大大们的配比,结果也还不错。乳酪味比较浓郁,加入了250g奶酪和120g淡奶油。相对来说热量也很可观哦。

适合模具:6寸活底模。

大理石重乳酪蛋糕主厨:irene小爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:250克淡奶油:120克
细砂糖:60克鸡蛋:1只
玉米淀粉:10克--
辅助料用量
巧克力:10克消化饼干:75克
黄油:20克--

大理石重乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第一步:备齐材料。
  • 第七步:当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。
  • 第四步:室温软化的奶油奶酪切成块状,分三次加入细砂糖,搅拌均匀。
  • 第五步:筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 第二步:消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口,用擀面杖杆细碎后,加入融化的黄油。
  • 第六步:加入淡奶油,搅拌均匀。
  • 第八步:巧克力隔水融化后,加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。
  • 第九步:在蛋糕糊上挤出图案
  • 第十步:用牙签随意挑拌下巧克力。
  • 第十二步:蛋糕出炉后待完全冷却,置于冰箱内,第二天切片食用。
  • 第十一步:在活底模具外包裹上锡纸,烤盘内注入水,进烤箱,160度,烤约1小时左右。
  • 第三步:将饼干碎和黄油混合均匀后,倒入蛋糕模,用勺子压紧实后,放入冷冻室冷藏。
  • 相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大理石重乳酪蛋糕。

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