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油淋芦笋

菜谱编号:113-824
油淋芦笋是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋芦笋”。
油淋芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋是世界十大名菜之一,春末夏初,都是采摘芦笋的季节,这些鲜物们,无论是口感还是营养,都是最丰盈饱满的。

芦笋被称为抗癌之王,含有丰富的抗癌元素之王-硒。能够阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

另外,芦笋能够促进胎儿大脑发育,对于怀孕的妈妈来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

特别喜欢爽脆鲜嫩的芦笋,才入锅中,就已经七分熟了。

油淋芦笋主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:300克--
辅助料用量
姜末蒜末:各5克--
调味料用量
金标生抽:2茶匙白糖:1茶匙
油:2茶匙芝麻油:1茶匙
红椒丝:少量--

油淋芦笋的做法步骤

第二步:用金标生抽、白糖和少量清水,放入锅中煮开,做成调味汁,浇在已经煮熟的芦笋上。

油淋芦笋做法第二步骤

第四步:最后撒上少量红椒丝装饰即可。

油淋芦笋做法第四步骤

第三步:将姜蒜末洒在芦笋上,将麻油和油混合烧至七成热后,淋在姜蒜末上即成盘。

油淋芦笋做法第三步骤

第一步:芦笋刮去根部的老皮,切去老梗,用清水洗净后切成长段。放入沸水中煮熟,捞出后滤干水装盘备用。

油淋芦笋做法第一步骤
油淋芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

用金标生抽和白糖等调制酱汁非常容易,能给煮得鲜嫩的芦笋入味。既能突出食材的鲜,又能简单到不用你动菜刀。

相关食材:芦笋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油淋芦笋。

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