第九步:随后转入沙煲,加入适量水,没过牛腩就差不多了,大火烧开后小火煲1·5—2小時
第十步:2小時后放入土豆和胡萝卜块,闷至胡萝卜和土豆都软熟后撒點葱花即可
第三步:将牛腩冷水下锅,倒些料酒,放几片姜,煮出血水
第八步:牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒,翻她至上色
第四步:胡萝卜、土豆切滚刀块
第一步:主料准备好
第二步:牛腩逆着纹路切自己喜欢的大小
第七步:随后放入牛腩翻她一阵后,放入干辣椒和桂皮一起翻她
第六步:锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
第五步:姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用