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菌菇同骨汤

菜谱编号:113-939
菌菇同骨汤是【爱之蓝馨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇同骨汤”。
菌菇同骨汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
香菇:适量蘑菇:适量
鸡腿菇:适量平菇:适量
竹荪:适量金针菇:适量
猪同骨:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
盐:适量老酒:适量
汤:适量高汤:适量

菌菇同骨汤的做法步骤

  • 第五步:热锅加少许油,放入姜蒜烧出香味
  • 第八步:倒入高汤煮开
  • 第三步:把猪同骨放进去焯下,去掉浮沫
  • 第十步:盛出装盘
  • 第七步:再把同骨放进去抄出香味
  • 第二步:锅里加水,放入少许盐和姜煮开
  • 第六步:把菌菇(除竹荪不放)和胡萝卜一起入锅抄,加少许盐和糖,料酒
  • 第一步:所有材料切好,竹荪泡法。
  • 第四步:捞出同骨,汤不要倒掉哦!等会当高汤用,很鲜美的
  • 第九步:倒入沙锅,加入竹荪,慢火炖一个半小时
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