当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制豆腐

自制豆腐

菜谱编号:113-971
自制豆腐是【wawxy】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐”。
自制豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿喜欢吃豆腐,外面买的不放心,我自己就DIY自制豆腐!!

自制豆腐主厨:wawxy

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:1斤--
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
内脂:12克--

自制豆腐的做法步骤

  • 第二步:黄豆涨开,用料理机里筒除去,这样磨豆浆更细。一份豆子,五份水1比10的比例!!
  • 第三步:煮锅放好,把用一个纱袋过滤豆渣!!
  • 第五步:在用这个时间段,把模具给准备好!!纱布布好!!
  • 第十二步:新鲜的豆腐出锅了
  • 第四步:豆浆煮好!!准备点卤,我忘记拍照片了,郁闷!!直接上点好卤的照片,这个就是豆花了,很嫩,很好吃。内脂12克,用一点点的水化开。
  • 第十步:盖上盖子,上面用重物压一下,吃嫩一点的就压时间短一点,吃老一点的压的时候长一点
  • 第八步:一边放一边整理纱布,这样做出的豆腐才平整
  • 第六步:豆花要打碎,打得越碎越好!!这样的豆腐成型起来比较快
  • 第九步:等豆花碎块全都放完后,纱布叠平整,
  • 第七步:碎成这样,就可以放入豆腐模具里
  • 第十四步:豆腐做好
  • 第十三步:切开的一面
  • 第十一步:压平整了,就可以了,我家的都喜欢吃嫩豆腐,压得时间短一点
  • 第一步:黄豆提前泡好!!泡了一晚上
  • 菜谱标签:素菜自制食材
    相关食材:豆腐

    自制豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【wawxy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜