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野菜饺子

菜谱编号:114-304
野菜饺子是【蓝莓妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜饺子”。
野菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如今化肥农药充斥着人们的餐桌,野菜逐渐受到广大人民群众的追捧·

今天春游就采了些野菜回家,包成饺子请大家品尝·

野菜饺子主厨:蓝莓妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荠菜:适量--
辅助料用量
猪肉馅:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
酱油:适量十三香:适量

野菜饺子的做法步骤

  • 第二步:挑出杂草,洗干净,起锅烧水,水开后关火倒入荠菜烫一下,捞出挤干水份
  • 第十步:洒面粉,按压成扁平样·就可以擀面皮了·
  • 第六步:剁好的荠菜和肉馅放在一起,顺时针搅拌均匀·
  • 第十二步:边边压实别露馅·
  • 第五步:切碎后再剁一会,一定要碎碎的才好吃
  • 第八步:面团切下一条后,揉成粗细一样的长条状·
  • 第十一步:擀好的面皮上放适量的馅料,对折封口
  • 第十四步:煮饺子一般是盖锅煮三滚,每次沸腾都加半碗凉水再盖盖子,反复三次·开盖再煮1分钟,就可以了(这就是老人常说的盖锅煮馅开锅煮皮)
  • 第七步:面粉加水和成面团,醒20分钟·
  • 第九步:切成一个一个的小剂子·
  • 第十五步:春天到了,赶快动手去采野菜吧,一年就这一次·
  • 第一步:第一步,当然是去采野菜,自己动手味道自然不一样·这就是野荠菜
  • 第三步:这时候可以调肉馅,剁好的肉馅依次加入老汤,葱姜末料酒盐 酱油 十三香,顺时针搅拌均匀,放入冰箱冷藏·
  • 第四步:将荠菜切碎
  • 第十三步:包好的饺子,放在一边·煮锅加水烧开·
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的野菜饺子。

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