当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香草戚风蛋糕

香草戚风蛋糕

菜谱编号:114-360
香草戚风蛋糕是【一条捣蛋的鱼】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草戚风蛋糕”。
香草戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来都是看着人家的食谱在做,没有上传过自己的制作过程,虽然这次的戚风还是有失败在地方(顶部开裂),总算是第一次开贴。。。

香草戚风蛋糕主厨:一条捣蛋的鱼

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个牛奶:40ML
橄榄油:40ML低筋面粉:85克
绵白糖:60克 30克--
辅助料用量
泡打粉:1·5克塔塔粉:3克
香草精:适量--

香草戚风蛋糕的做法步骤

  • 第二步:蛋清液中加入塔塔粉,并用打蛋器打发,其间分三次加60克糖加入
  • 第七步:顶上开裂,不过没有回缩
  • 第四步:蛋黄中加入橄榄油、牛奶、糖、香草精搅拌,并分入筛过的低筋粉,拌成糊状
  • 第三步:蛋清打发要成这样:倒杯不散
  • 第六步:将面糊倒入蛋清中充分拌匀,并倒入模具中
  • 第一步:材料:牛奶40ML,橄榄油40ML,鸡蛋5个,绵白糖60+30克(60克蛋白中,30克蛋黄液中),塔塔粉,香草精,低筋面粉85克,泡打粉
  • 第五步:面糊中放入部分打发的蛋清,十字拌
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香草

    香草戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一条捣蛋的鱼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜