脆碗香草冰激凌
脆碗香草冰激凌是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆碗香草冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一想到冰激凌,有些黔驴技穷的感觉。其实,并不是不知道做什么。没做过的太多了,可做的,就更多。然而,问题在于,吃客的接受度。天马行空,注定要撞上现实的墙。如果,你不想自己解决那些新奇的构想,那就只能顺应现实的有限的品类。
香草,不败的经典,配以大量奶油的醇香细滑。相信,这一定不会遭受拒绝。把所有炼奶折腾进去,总算又给冰箱腾了块地儿。破天荒地,一次性倒出300多克淡奶油,经典香草口味,让你一次吃个够。。。。
事先准备了奶油焦糖酱和焦糖杏仁,以备最后的装饰,待挤上焦糖酱,却感觉似乎无处安放焦糖杏仁。末了末了,还是将杏仁放弃掉。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
甜炼奶:120毫升 | 动物性鲜奶油:350克 |
香草荚:1/2根 | -- |
辅助料用量 | |
奶油焦糖酱:适量 | -- |
脆碗香草冰激凌的做法步骤
脆碗香草冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:
没有冰激凌机,可以将冰激凌浆料放入冰箱冷冻室,每隔半小时-1小时拿出搅拌一次。
制作好的冰激凌很软,极易融化,需放入冰箱冷冻至完全凝固后才便于挖球。
菜谱标签:甜品
相关食材:香草