脆碗香草冰激凌
脆碗香草冰激凌是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆碗香草冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一想到冰激凌，有些黔驴技穷的感觉。其实，并不是不知道做什么。没做过的太多了，可做的，就更多。然而，问题在于，吃客的接受度。天马行空，注定要撞上现实的墙。如果，你不想自己解决那些新奇的构想，那就只能顺应现实的有限的品类。
香草，不败的经典，配以大量奶油的醇香细滑。相信，这一定不会遭受拒绝。把所有炼奶折腾进去，总算又给冰箱腾了块地儿。破天荒地，一次性倒出300多克淡奶油，经典香草口味，让你一次吃个够。。。。
事先准备了奶油焦糖酱和焦糖杏仁，以备最后的装饰，待挤上焦糖酱，却感觉似乎无处安放焦糖杏仁。末了末了，还是将杏仁放弃掉。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜炼奶：120毫升 | 动物性鲜奶油：350克 |
| 香草荚：1/2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶油焦糖酱：适量 | -- |
脆碗香草冰激凌的做法步骤
脆碗香草冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
没有冰激凌机，可以将冰激凌浆料放入冰箱冷冻室，每隔半小时-1小时拿出搅拌一次。
制作好的冰激凌很软，极易融化，需放入冰箱冷冻至完全凝固后才便于挖球。
菜谱标签：甜品
相关食材：香草