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盛开的牡丹——生日蛋糕

菜谱编号:114-501
盛开的牡丹——生日蛋糕是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盛开的牡丹——生日蛋糕”。
盛开的牡丹——生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天儿媳过生日,做了一个生日蛋糕送给她,虽然不算精制,但是用心做的,算我的一点心意吧。

今天的蛋糕用的奶油少,色彩是纯天然的,黄色的边用的是土豆泥、橙色的小花用的是胡萝卜泥,那几个绿色的小叶子用的是青菜泥,没有任何色素,只是用土豆泥和胡萝卜泥裱的花不那么规则,但吃起来却放心,艳丽的色彩看着非常养眼,吃起来也很可口,这是不求卖相求营养。

盛开的牡丹——生日蛋糕主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
八寸戚风蛋糕:1个奶油:200克
辅助料用量
土豆:两个胡萝卜:半个
青菜叶:小许葡萄干:适量
黄桃罐头:1个白糖:50克

盛开的牡丹——生日蛋糕的做法步骤

  • 第九步:先把底片抹上一层奶油
  • 第十三步:用奶油抹平,由于奶油不多,所以抹的就薄
  • 第八步:把蛋糕切成两片
  • 第四步:把青菜叶和胡萝卜用料理机打成泥
  • 第十一步:再用奶油抹平
  • 第六步:把奶油倒在盆里加上30克糖
  • 第十六步:土豆泥里加10克糖和适量的奶油搅匀
  • 第十步:再摆上葡萄干和黄桃丁
  • 第二步:把胡萝卜和土豆放到锅里蒸熟
  • 第二十步:用上面同样的方式裱上侧面的小花
  • 第二十一步:撒上一点糖粒做装饰也不错
  • 第十二步:盖上顶层
  • 第十七步:装入裱花袋
  • 第十四步:把黄桃切成片摆在中间成牡丹花形
  • 第十五步:取小里奶油加小许青菜泥做几个叶子
  • 第七步:隔冰打发,奶油提前冷藏了一天一夜。这样容易打发。
  • 第三步:把土豆放到保鲜袋里用擀面杖擀成泥
  • 第十九步:胡萝卜泥加上10克糖和适量的奶油搅匀
  • 第十八步:裱上花心、上边和底边
  • 第五步:准备好葡萄干和黄桃罐头
  • 第一步:昨天做好了八寸戚风,祥细做法见:http://home·meishichina·com/recipe-113339·html
  • 盛开的牡丹——生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆泥里面的奶油也可以用不打发的奶油
    2、胡萝卜泥太稀要小加,否则装饰的时候容易塌。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盛开的牡丹——生日蛋糕。

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