【凉拌菠萝土豆丁】
【凉拌菠萝土豆丁】是【爱笑的涵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【凉拌菠萝土豆丁】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 土豆：1个 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
【凉拌菠萝土豆丁】的做法步骤
【凉拌菠萝土豆丁】做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了；
2·由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；
3·家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用；
4·在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
答配菜谱：土豆与菠萝的做法