海鲜粥

第一步：米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的時候炒们处理其他材料。

第六步：非常美味的海鲜粥就可以开吃了。

第三步：虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，挑去虾线，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。

第五步：把火调大，把腌过的虾和剥好的文蛤肉放进粥里，放盐和少许鸡精等虾由青变红時，放进剥好的文蛤肉，倒半茶匙香油（最好是麻油），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

第四步：葱和香菜切碎

第二步：文蛤清洗干净后，放进沸水里焯下马上捞起，用小刀把蛤肉取出备用。