牛奶发糕
牛奶发糕是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
作为一种大众化的食物,南北方的发糕无论是做法,还是口味都存在着较大的差异。南方以米粉为主料,北方则是以各种面粉混合做成。今天做的这款牛奶发糕,属于北方做法,很简单,却很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 淀粉:75克 |
辅助料用量 | |
酵母粉:2克 | 白糖:30克 |
牛奶:200毫升 | 黑芝麻:适量 |
红枣:适量 | -- |
牛奶发糕的做法步骤
牛奶发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果想脱模省事,可在模具底部抹一层薄油,洒些如葡萄干,芝麻之类的,也可以选择不沾模具;
2·白糖的量可根据个人喜好随意添加,可多可少;
3·如果不喜欢太浓的奶味,可以选择用水代替奶;
4·蒸的时候一定要全程使用大火,不然蒸不熟,内部会发粘;
5·发糕要趁热吃,如果一次吃不了,下次一定要热透才能吃。
相关食材:牛奶