四季豆炒肉末
四季豆炒肉末是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次学腌菜，居然成功了，虽然不多，但也可以做几个菜的佐料，有了它的点缀，顿时菜的味道丰富起来。这菜的材料很简单，咸酸和新鲜四季豆，加上肉末，下饭下粥都很惹味爽口醒胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜肉末 ：约1/2磅 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 新鲜四季豆 ：10-15条 | 咸酸四季豆 ：约6-10条 |
| 姜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 高度酒：适量 |
四季豆炒肉末的做法步骤
四季豆炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
一、新鲜四季豆要焯焯水；
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；
三、肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：四季豆与肉末的做法