四季豆炒肉末
四季豆炒肉末是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次学腌菜,居然成功了,虽然不多,但也可以做几个菜的佐料,有了它的点缀,顿时菜的味道丰富起来。这菜的材料很简单,咸酸和新鲜四季豆,加上肉末,下饭下粥都很惹味爽口醒胃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜肉末 :约1/2磅 | -- |
辅助料用量 | |
新鲜四季豆 :10-15条 | 咸酸四季豆 :约6-10条 |
姜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
花椒粉:适量 | 高度酒:适量 |
四季豆炒肉末的做法步骤
四季豆炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:
一、新鲜四季豆要焯焯水;
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水;
三、肉末不要炒得过干,否则会过硬,影响口感。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:四季豆与肉末的做法