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五香茶叶蛋

菜谱编号:011-492
五香茶叶蛋是【胡小椒】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香茶叶蛋”。
五香茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好像听说过茶叶蛋不能常吃的,偶尔为之应该没什么问题的哈。没空做饭的时候,肚子饿的时候捞一个就吃,且不快哉~我每次煮茶叶蛋,都有意开着一半的厨房拉门,飘出来的满屋子茶香,比用什么空气清新剂都安逸哦~~

五香茶叶蛋主厨:胡小椒

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
茶叶:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
姜:适量冰糖:适量
香叶:适量--

五香茶叶蛋的做法步骤

第二步:洗干净的鸡蛋凉水入锅,煮开后再煮7、8分钟即可。

五香茶叶蛋做法第二步骤

第六步:煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。

五香茶叶蛋做法第六步骤

第五步:倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20—30分钟即可。

五香茶叶蛋做法第五步骤

第四步:所有配料加到鸡蛋里。

五香茶叶蛋做法第四步骤

第一步:鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

五香茶叶蛋做法第一步骤

第三步:煮好的鸡蛋,把壳敲出裂纹。

五香茶叶蛋做法第三步骤
五香茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明:

深情“椒”代
1、煮鸡蛋的时候,锅盖开一条缝,可防止有蛋爆裂
2、放什么茶叶都可以,茶包也可以,我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话,最好再回锅煮沸一次
4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里,我觉得散着放更入味儿哦

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香茶叶蛋。

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