第二步:洗干净的鸡蛋凉水入锅,煮开后再煮7、8分钟即可。
第六步:煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。
第五步:倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20—30分钟即可。
第四步:所有配料加到鸡蛋里。
第一步:鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
第三步:煮好的鸡蛋,把壳敲出裂纹。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好像听说过茶叶蛋不能常吃的,偶尔为之应该没什么问题的哈。没空做饭的时候,肚子饿的时候捞一个就吃,且不快哉~我每次煮茶叶蛋,都有意开着一半的厨房拉门,飘出来的满屋子茶香,比用什么空气清新剂都安逸哦~~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
茶叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 冰糖:适量 |
香叶:适量 | -- |
第二步:洗干净的鸡蛋凉水入锅,煮开后再煮7、8分钟即可。
第六步:煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。
第五步:倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20—30分钟即可。
第四步:所有配料加到鸡蛋里。
第一步:鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
第三步:煮好的鸡蛋,把壳敲出裂纹。
深情“椒”代
1、煮鸡蛋的时候,锅盖开一条缝,可防止有蛋爆裂
2、放什么茶叶都可以,茶包也可以,我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话,最好再回锅煮沸一次
4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里,我觉得散着放更入味儿哦
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香茶叶蛋。
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