港式黄金芋粿
港式黄金芋粿是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式黄金芋粿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香港芋粿是源自于广东潮汕，粿类食品都很好吃，茶粿，草粿，鼠曲粿，红桃粿···好多粿，我都比较喜欢，每种都有独特的味道。
咸味和甜味的都各有千秋，但是都很美味。
做这类点心我觉得比例要抓的准，不可随意改变比例用量，否则差之毫厘谬以千里。
蒸制的芋粿有浓浓的粽叶香气，上面酥脆的红葱头，猪肉的香气和虾米的香气与芋丝充分融合，而香芋本身的香气和糯米的绵密爽滑软糯的口感充斥在口中。而煎制的金黄芋粿还增加了底部酥脆的口感，上下都有酥脆但是层次口感却略有不同，再加上黑胡椒的香气和白胡椒的微辣，真是一种享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：300克 | 槟榔香芋：适量 |
| 猪肉：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾米：60克 | 炸红葱头：60克 |
| 水：220克 | 猪油：适量 |
| 粽叶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豉油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 五香粉：适量 |