韭菜海米猪肉水饺
韭菜海米猪肉水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜海米猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
记得小时候家里住平房,有一个大院子,老爸就中了两习韭菜,随吃随剪,非常方便。最喜欢吃的就是韭菜猪肉水饺,那种味道怎么吃也不够。胖子这次还特意加了一些海米,是饺子的味道更加鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:350克 | 海米:30克 |
韭菜:500克 | 面粉:500克 |
鸡蛋:1个 | 清水:适量 |
辅助料用量 | |
葱:15克 | 姜:10克 |
酱油:10ML | 美极鲜:10ML |
盐:5克 | 五香粉:3克 |
花生油:30ML | -- |
韭菜海米猪肉水饺的做法步骤
韭菜海米猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
泡海米的汤不要倒掉,一起和馅非常鲜。