[家常拌菜]----------黄瓜腐竹
[家常拌菜]----------黄瓜腐竹是【edison成成】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[家常拌菜]----------黄瓜腐竹”。
![[家常拌菜]----------黄瓜腐竹](https://img.zuocaicai.com/topic_img/94282816.jpg)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
------这款拌菜没有添加过多的调味料如生抽、蒜末、香菜等，只是加底味盐、味精及香油，保留了菜品本身的鲜味，大家不妨试一下！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腐竹：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
[家常拌菜]----------黄瓜腐竹的做法步骤
[家常拌菜]----------黄瓜腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1·腐竹适宜于烧、拌成做配料。
2·腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
答配菜谱：黄瓜与腐竹的做法