第三步：将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末
第一步：食材备齐，胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净
第二步：腐竹提前用清水浸泡3-5小時，泡至无硬心即可
第七步：翻拌均匀即可盛出装盘。
第五步：锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
第四步：·锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
第六步：将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油
【东北】腐竹拌黄瓜
【东北】腐竹拌黄瓜是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】腐竹拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节日餐桌上，大鱼大肉是必不可少的，清新爽口的凉拌菜也是不可或缺的，凉拌菜还可以解酒解腻的作用，做起来也非常简单，一学就会
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：2根 | 干腐竹：100克 |
| 胡萝卜：1/2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：2汤匙 | 辣椒油：1汤匙 |
| 香油：1/2汤匙 | 大蒜：2瓣 |
| 花椒：2克 | 生抽：1汤匙 |
| 盐：3克 | 白糖：1茶匙 |