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蒸卤面

菜谱编号：115-267

蒸卤面是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸卤面”。

第八步：下入海带丝、香菇、黄豆芽继续炖约10分钟。

第七步：加料酒、水，盐、老抽定好味，大火烧开后转小火炖30分钟。

第五步：与蒜苔分别改刀。

第三步：五花肉切片加盐、鸡精、老抽、葱姜片和大料拌匀腌15分钟。

第十四步：成品图

第九步：把肉和菜捞到另一盆中。

第一步：细面条放到蒸锅上蒸30分钟。

第十三步：与蒸好的卤面一起拌匀抖散，挑出大料即可。

第十步：把细面条放入卤汤内拌匀抖散。（汤汁可先盛出一部分，视面条多少慢慢加入）

第四步：香菇和海带丝分别泡发。

第十一步：再把肉和菜与面条拌匀，放入蒸锅内继续蒸10分钟。

第六步：炒锅上火，加少许底油，把腌好的肉片倒入锅内炒出香味。

第十二步：另起锅，加少许底油，下入蒜台炒至断生无辛辣味，加少许盐入一下底味。

第二步：挑散晾凉备用。

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