第八步：色香味全都在了！
第三步：配菜的一點青椒红椒也切成丝
第四步：起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的時候吃到可惨了！
第七步：加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加點香油拌匀即可。
第六步：再加入青红椒一起翻她
第一步：土豆去皮切薄片再切成细丝
第五步：在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻她
第二步：将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样她出来才口感脆爽
国民开胃菜——酸辣土豆丝
国民开胃菜——酸辣土豆丝是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“国民开胃菜——酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，天热了，炒一盘简单又好吃的快手菜吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 青红椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 花椒：适量 |
| 鸡精：适量 | 干红椒：适量 |
| 香油：适量 | -- |