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提子辫子面包

菜谱编号:011-592
提子辫子面包是【芷菲】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提子辫子面包”。
提子辫子面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:260克鲜奶:165克
蛋液:30克黄油:20克
辅助料用量
酵母:4克杏仁片:适量
提子干:适量--
调味料用量
盐:2克--

提子辫子面包的做法步骤

第三步:烤箱发酵档,发酵至两倍大。

提子辫子面包做法第三步骤

第四步:发酵好的面团里放入提子干揉匀。

提子辫子面包做法第四步骤

第十步:用这3块长面条一端捏住,交叉开始编辫子。

提子辫子面包做法第十步骤

第十五步:在面包胚上刷蛋液。

提子辫子面包做法第十五步骤

第十七步:烤箱预热180度,烤制25分钟,在中间已经上色的時候,加盖锡纸。

提子辫子面包做法第十七步骤

第九步:把这3小块轻轻搓成长条。

提子辫子面包做法第九步骤

第十六步:再在面包胚的表面撒上杏仁片。

提子辫子面包做法第十六步骤

第十四步:发酵好的面包胚。

提子辫子面包做法第十四步骤

第六步:把面团充分揉匀静置一会。

提子辫子面包做法第六步骤

第八步:每块再分成3小份。

提子辫子面包做法第八步骤

第五步:案板上撒上手粉,面团移至案板上排除空气。

提子辫子面包做法第五步骤

第十三步:把面包胚放到烤箱,发酵档30分钟,进行二次发酵。

提子辫子面包做法第十三步骤

第二步:可将面回室温后,加酵母揉匀,揉光滑后,加入黄油继续揉至出筋膜。

提子辫子面包做法第二步骤

第七步:把面团分割4大块滚圆静置10分钟

提子辫子面包做法第七步骤

第十一步:一直编到面条的另一端,收口的地方要压紧,避免烤時开裂。

提子辫子面包做法第十一步骤

第十二步:把四块面都编好,把面包胚码放在烤盘了。

提子辫子面包做法第十二步骤

第十八步:烤好的面包放凉后,装到保鲜袋里保存。

提子辫子面包做法第十八步骤

第一步:将面粉与鸡蛋、盐、糖粉、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小時以上。

提子辫子面包做法第一步骤
相关食材:提子面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提子辫子面包。

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