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酥炸鱿鱼圈

菜谱编号:115-976
酥炸鱿鱼圈是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鱿鱼圈”。
酥炸鱿鱼圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

属于你的‘六一’儿童套餐——美味小吃。吃惯了包裹着面包糠的油炸食品,今天我们来换个包裹着面粉糊糊的炸法,同样的还可以用来炸洋葱圈等。喜欢就别坐着了,赶紧动起手来吧!

酥炸鱿鱼圈主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:约160克面粉:5大勺
蛋黄:1个泡打粉:2克
色拉油:1大勺盐:2克
辅助料用量
水:3大勺--

酥炸鱿鱼圈的做法步骤

  • 第八步:起油锅,烧至七成热,将鱿鱼圈一个个用筷子夹入(小火)
  • 第九步:烧至金黄色捞出
  • 第五步:捞出,过凉水,沥干水分备用
  • 第二步:鱿鱼去皮,洗净内脏
  • 第四步:水烧开,下水焯烫10秒
  • 第十步:等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热,将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸
  • 第六步:搅拌至顺滑,提起能如丝般自然滴落
  • 第一步:准备所需食材
  • 第三步:切圈
  • 第七步:将鱿鱼圈放入,每个圈圈都要沾上粉糊
  • 酥炸鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明:

    一、每个鱿鱼圈上都要均匀的包裹面糊下再油锅
    二、菜品要求是外酥脆内嫩,第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点·当材料成熟后捞起,等油温升高后,再把材料放入·在外表炸酥脆后立即捞起
    三、油炸食品一定要趁热食用,不然变软后就不好吃了
    四、用这种方法炸洋葱圈一样好吃哦~喜欢的朋友可以试下哈!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼鱿鱼圈

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸鱿鱼圈。

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