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绿豆猪肉粽子

菜谱编号:116-011
绿豆猪肉粽子是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆猪肉粽子”。
绿豆猪肉粽子
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米:适量绿豆:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量

绿豆猪肉粽子的做法步骤

  • 第十四步:包好的粽子。
  • 第十一步:用手压压。
  • 第五步:再用开水烫片刻再用。
  • 第七步:放进拌好的绿豆糯米,先放一半,用快子冲压。
  • 第一步:糯米加绿豆合匀。
  • 第十二步:包成粽子形。
  • 第十八步:煮好的粽子。
  • 第十步:再盖上一层绿豆糯米
  • 第四步:鲜粽叶用清水冲洗干净。
  • 第二步:用清水淘洗数遍,淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
  • 第十五步:包好的粽子。
  • 第六步:取两片粽叶合成卷成角。
  • 第九步:再盖上一层绿豆糯米。
  • 第十六步:包好的粽子放进锅里,放清水,清水掩过粽子,煮5小时左右即可。
  • 第八步:再放点肉片,如图。
  • 第十三步:用备好扎粽子用的线扎紧。
  • 第十七步:煮好的粽子取一个尝尝,如果觉的不够糯磁,再开中火焖二小时,时间可以再延长,煮的粽子会更香糯。
  • 第三步:猪肉清洗切片或丁,加盐和生抽入味。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉绿豆

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