菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝古老肉是一道广东菜，其特点是色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻。现在正式吃菠萝的季节，菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论也作为水果还是菜肴，都是非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 菠萝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 生粉：适量 |
| 番茄酱：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 味精：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 料酒：适量 |
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉最好选用肥瘦均匀的来做，如果用全瘦的来做会比较柴
新鲜菠萝在做菜或者直接食用之前最好用淡盐水浸泡，以破坏菠萝酶
正宗的菠萝古老肉是要放青红椒的，依个人喜好添加食材
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