菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菠萝古老肉是一道广东菜,其特点是色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻。现在正式吃菠萝的季节,菠萝入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论也作为水果还是菜肴,都是非常美味。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:150克 | 菠萝:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒粉:适量 | 生粉:适量 |
番茄酱:适量 | 白糖:适量 |
醋:适量 | 味精:适量 |
鸡蛋:适量 | 料酒:适量 |
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:
猪肉最好选用肥瘦均匀的来做,如果用全瘦的来做会比较柴
新鲜菠萝在做菜或者直接食用之前最好用淡盐水浸泡,以破坏菠萝酶
正宗的菠萝古老肉是要放青红椒的,依个人喜好添加食材
相关食材:菠萝