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铁板南乳生肠

菜谱编号:116-176
铁板南乳生肠是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板南乳生肠”。
铁板南乳生肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道铁板生肠最大的特点就是香脆,口感不错,也是我LG最喜欢吃的一道菜。不过听说多吃生肠不好,所以很少做,一年也就做三两回吃。

铁板南乳生肠主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪生肠:1根--
辅助料用量
辣椒:1个小葱:2根
生姜片:6片--
调味料用量
南乳:半块生粉:1小勺子
盐:适量生抽:适量
料酒:适量--

铁板南乳生肠的做法步骤

  • 第三步:辣椒切开去籽,撕成片,小葱分开葱白和葱叶切了。
  • 第七步:炒好后,把菜铲到预先加热的铁板上加热30秒即可。
  • 第六步:炒到7分熟的时候,下点盐,白糖,生抽和南乳拌炒。炒好后下葱叶子。
  • 第五步:接着把生肠倒锅里,开最大火爆炒,这一步很重要,如果掌握不好火候,炒出来的生肠就不脆很韧。
  • 第一步:生肠洗干净,切成小段,大的一头先切开两半再切段。小辣椒切碎,姜切丝,葱白也切段。下点盐,生粉、油、生抽。料酒。
  • 第四步:锅少热,下点油,刚好有点猪油渣我就顺手放了点下去。先把辣椒和葱白炒香·
  • 第二步:材料一起搅拌均匀,静放10分钟。
  • 菜谱标签:热菜

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