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麻椒豆皮

菜谱编号:116-231
麻椒豆皮是【朱惠子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻椒豆皮”。
麻椒豆皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:400克红麻椒:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量

麻椒豆皮的做法步骤

  • 第一步:清洗干净豆皮、麻椒。
  • 第二步:把豆腐皮、麻椒分别切成丝。
  • 第四步:出锅装盘,拍照。
  • 第三步:豆腐丝放在沸水里焯一下,捞出放在凉水里。锅烧热,放入油、麻椒丝翻炒片刻,放入沥干水的豆皮丝、盐。味精继续翻炒均匀,再放入少许热水烧开二到三分钟即可。
  • 麻椒豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐丝放在沸水里焯一下,是为了去除豆腥味、增加豆皮丝的柔嫩。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:豆皮麻椒

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