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快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】

菜谱编号:116-311
快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】”。
快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说放晴多日的西安今天终于下雨了,真是期盼已久。

可这一下雨,门就别出了菜也没买,吃什么成了问题

眼看都十一点了,我回家老妈问吃啥啊?家里就剩西红柿了

我提议,吃面条算了,大冷天的吃一碗面用陕西话讲那是:“美太太”

擀面那是来不及了,扯面也得醒至少半小时以上。我看就来个剪刀面吧,这个面团一揉半个钟头就能吃上

家里的就西红柿,炒几个鸡蛋配点黄花木耳,吃面的臊子就齐活儿了

我也来了兴致,拍个菜吧!

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:三个
鸡蛋:三个黄黑木耳:适量
葱:适量干辣椒:适量
辅助料用量
盐:适量五香粉:一小勺
生抽:两大勺鸡精:适量

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】的做法步骤

第六步:热锅凉油爆香葱花和干辣椒

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第六步骤

第十一步:煮面,这个比较耐煮煮面時间是一般面条的两倍

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第十一步骤

第十二步:剪好的面

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第十二步骤

第三步:鸡蛋加适量盐打散

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第三步骤

第十步:面团揉光揉成椭圆形

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第十步骤

第五步:黄花木耳泡发后切碎,西红柿切小块

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第五步骤

第一步:准备原料

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第一步骤

第二步:面加水和一點點盐和成稍微硬點的面团醒十五分钟

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第二步骤

第九步:加入半碗水微微烧5分钟,之后加入她好的鸡蛋。臊子就好了

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第九步骤

第七步:加入西红柿她出汁

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第七步骤

第八步:再加入黄花木耳她匀后加入生抽适量,盐和鸡精调味

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第八步骤

第四步:鸡蛋她熟成出备用

快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法第四步骤
快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】做法技巧/窍门/补充说明:

提示:1、此面团要和的硬点,不然剪的时候粘刀
2、臊子根据个人喜好
3、煮面时间要久一些,不然面里面不熟,如果掌握不好可以尝一个试试

相关食材:西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快捷方便,嚼劲十足-【西红柿剪刀面】。

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