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猪肉脯

菜谱编号:116-452
猪肉脯是【89燕子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉脯”。
猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉脯

休闲娱乐的小零食啊

只要有烤箱

自己在家也可以轻松做呢

而且外面的肉各种不放心各种添加剂啊

这个自己做的吃的放心而且美味的

猪肉脯主厨:89燕子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:400克芝麻:适量
辅助料用量
生抽:10克老抽:5克
黄酒:3克盐:1克
糖:5克黑胡椒粉:3克
蜂蜜:15克--

猪肉脯的做法步骤

  • 第六步:案板上放烘焙纸,放上肉团
  • 第五步:用筷子向一个方向搅拌至上劲后,腌制半个小时
  • 第一步:猪肉洗净剁成肉糜
  • 第十一步:翻面继续刷一层蜂蜜,撒上芝麻后烤15分钟即可
  • 第三步:继续加入生抽,老抽,黄酒
  • 第十步:取出刷上一层蜂蜜后继续烤10分钟
  • 第七步:在表面铺上保鲜膜,用擀面杖擀平,不要太薄
  • 第八步:表面撒上芝麻
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第九步:烤箱预热180度,先烤15分钟后倒出里面的汁水
  • 第二步:肉糜中加入盐,糖和黑胡椒粉
  • 猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    1猪肉买回来最好自己剁啊,买绞好的肉回来,最好自己再剁下
    2自己做的口感和色泽和外面还是有点区别,不过自己做的图的就是放心实在

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉脯。

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