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香辣炒鱿鱼

菜谱编号:116-511
香辣炒鱿鱼是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣炒鱿鱼”。
香辣炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当季的海鲜,也是夏季的美味。

高温到了,不喜欢吃太油腻的食物,多吃点海鲜吧。高蛋白,低脂肪,又鲜美可口。

香辣炒鱿鱼主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:两只--
辅助料用量
红尖椒:两个青葱:两棵
姜片:少许蒜头:三小粒
调味料用量
蒸鱼豉油:一汤匙--

香辣炒鱿鱼的做法步骤

  • 第四步:每划三刀再切断,成梳子状。
  • 第十二步:加入红尖椒小炒几下
  • 第五步:全部切好
  • 第十三步:最后加入青葱,翻炒几下就盛盘。
  • 第六步:红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。
  • 第八步:起油锅,加入姜丝炒香。
  • 第二步:剥去外皮,去掉杂质,洗净。
  • 第三步:从中间对半切开
  • 第一步:新鲜鱿鱼
  • 第七步:红尖椒切薄圈,姜切丝,蒜头切片,青葱切小段。
  • 第十一步:加入蒸鱼鼓油后翻炒几下
  • 第十步:倒入鱿鱼翻炒几下
  • 第十四步:有点小辣的炒鱿鱼
  • 第九步:加入蒜片炒香。
  • 香辣炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    倒入鱿鱼炒时,要用大火,加调料和红椒、青葱炒时要快。

    相关食材:鱿鱼

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