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清凉解暑--自制绿豆棒冰

菜谱编号:116-571
清凉解暑--自制绿豆棒冰是【如彼萱草】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉解暑--自制绿豆棒冰”。
清凉解暑--自制绿豆棒冰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入夏以来,棒冰已逐渐成为我家的常客。酸奶棒冰,红豆棒冰,绿豆棒冰,无论是哪一样,都是吃不够啊。

最初是1套模具,现在已发展到2套,正琢磨着再买2套呢。看来今年夏天的冷饮主打棒冰啊。

今天做的是绿豆棒冰,纯绿豆的,没有加任何面粉,口感也是极好,毕竟全部是纯绿豆啊。

清凉解暑--自制绿豆棒冰主厨:如彼萱草

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:100克--
辅助料用量
白砂糖:100克--

清凉解暑--自制绿豆棒冰的做法步骤

  • 第一步:绿豆清水洗净。
  • 第三步:煮熟的绿豆汤放进大碗里,加白砂糖,搅拌均匀。
  • 第四步:留一小碗完整的绿豆,加适量白糖,目的是放在棒冰模具底部,吃起来更好吃。
  • 第二步:洗净的绿豆放进电压力锅内,选择“煮粥”档位,约30分钟,即可煮熟。
  • 第七步:未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
  • 第五步:大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
  • 第八步:绿豆沙装入模具中,不要完全装满,上面要空5mm的高度,因为装得太满会到模具盖子里面,吃的时候吃不到。
  • 第九步:盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
  • 第十步:吃的时候从冰箱拿出来,冷水冲一下模具外面,放置3分钟即可轻松脱模。
  • 第六步:打碎后的绿豆沙。
  • 清凉解暑--自制绿豆棒冰做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不用高压锅,建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮,要不很难煮熟。
    2、棒冰底部放一点完整的绿豆,吃起来会更诱人哦。
    3、我用的方子是不加面粉的,但是前提是必须绿豆多水少,这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉,能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。

    菜谱标签:甜品冰品学生
    相关食材:绿豆

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