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粉丝馒头

菜谱编号:116-623
粉丝馒头是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝馒头”。
粉丝馒头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
富强粉:500克猪肉糜:200克
粉丝:100克--
辅助料用量
黄酒:少许葱:少许
盐:少许生抽:少许
水:适量剁椒:少许
酵母:适量--

粉丝馒头的做法步骤

  • 第三步:面粉中放酵母和水搅拌
  • 第七步:取一面团压扁
  • 第二步:粉丝浸泡洗净剁碎,放入锅中,再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用
  • 第一步:所有食材
  • 第九步:打折收口
  • 第十一步:锅中放水,放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟
  • 第八步:放上粉丝肉糜馅
  • 第四步:揉成光滑的面团进行发酵
  • 第五步:发酵至2到2·5倍
  • 第十步:做好的馒头醒45分钟
  • 第六步:排空气,把面团分8小团醒15分钟
  • 第十二步:25分钟后焖5分钟出锅
  • 粉丝馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉不要揉的太硬,否则不松
    2·做好的馒头要醒一下
    3·蒸好的馒头焖一下,这样不会回缩

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:粉丝

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