茨菇烧肉
茨菇烧肉是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菇烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
距离上次吃红烧肉已有好长时间了，昨天又做了，倒不是想吃肉，肉在我们家现在并不怎么受欢迎，而是老公念叨茨菇好几天了，这茨菇没了肉好像就不那么好吃，晚上下班回家我也不高兴做红烧肉之类比较耗时的菜，所以他一直没吃上，昨天特意去买了茨菇和肉，做了一盘【茨菇烧肉】让他解解馋！果真到最后，肉还剩几块，茨菇全吃完了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：450克 | 茨菇：六七个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：一小勺 | 糖：两小勺 |
| 盐：一小勺 | 鸡精：一小勺 |
| 料酒：一小勺 | 老抽：一大勺半 |
| 开水：适量 | -- |
茨菇烧肉的做法步骤
茨菇烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉焯水后，有的残留在皮里的毛就出来了，会好镊一点，而且发现焯过水的肉会熟的快一点，不过毛很少的肉，我一般不焯水的。
2、汁收到什么程度随自己，想拌饭吃可以留多一点汁。
3、老抽上色很深，放的时候要注意量，说实在的，这一次放的稍微有点多，因为以前一直用我们这产的酱油。