蒜香芥蓝
蒜香芥蓝是【老徐传家菜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香芥蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c51·3～68·8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥蓝：四棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉片：适量 | 蒜末：适量 |
| 姜末：适量 | 葱丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：小勺 | 味精：少许 |
| 蚝油：小勺 | 花椒面：少许 |
蒜香芥蓝的做法步骤
相关食材：芥蓝