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香煎西葫芦

菜谱编号:116-954
香煎西葫芦是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎西葫芦”。
香煎西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了炒的炖的西葫芦,这次换换口味,来个煎的。香煎西葫芦做法简单,香脆的黄黄的蛋皮中包裹着软软嫩嫩的西葫芦。吃起来别有一番滋味呢!

香煎西葫芦主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1个--
辅助料用量
鸡蛋:2个干面粉:适量
红椒:1个青椒:1个
调味料用量
盐:适量油:适量
葱末:1大勺蒜末:1大勺
酱油:1大勺糖:1茶勺
香油:1茶勺白芝麻:适量

香煎西葫芦的做法步骤

  • 第二步:将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:红椒和小青椒切圈,鸡蛋打散。
  • 第五步:再蘸一层鸡蛋液。
  • 第七步:小盘中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量,将所有蘸料混合调匀。将煎好的西葫芦蘸食即可。
  • 第四步:将西葫芦片沾一层面粉。
  • 第六步:放入平底锅中煎制。一面煎好后,在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
  • 香煎西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
    ◎放红椒圈和青椒圈点缀,既好看又能增加菜肴的口味,如果嫌麻烦,不放也无妨。
    ◎也可以根据自己喜欢的口味,将蘸料换成甜面酱、沙茶酱、番茄酱。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西葫芦葫芦

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