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飘香啤酒鱼

菜谱编号:117-029
飘香啤酒鱼是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香啤酒鱼”。
飘香啤酒鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢做剁椒鱼头,每次去买鱼头感觉不划算,于是买了整条回来,除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼,吃起来特香特入味,冬天的时候还可以点个酒精锅在那!当然我们最多只能吃微辣版的,所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧!

飘香啤酒鱼主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花鲢鱼身:1条啤酒:1罐
辅助料用量
姜:适量干红辣椒:适量
花生米:适量香菜:适量
蒜:适量葱:适量
调味料用量
生抽:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

飘香啤酒鱼的做法步骤

第三步:起油锅,放姜葱蒜爆香,再放入红辣椒干,放入鱼肉两面煎变色

飘香啤酒鱼做法第三步骤

第四步:倒入啤酒

飘香啤酒鱼做法第四步骤

第七步:锅里水份慢慢变少,调入胡椒粉

飘香啤酒鱼做法第七步骤

第九步:装盘,上面撒上花生米和香菜叶即可

飘香啤酒鱼做法第九步骤

第八步:最后大火收汁,调入少量鸡精

飘香啤酒鱼做法第八步骤

第五步:调入一點盐和适量生抽,加盖煮

飘香啤酒鱼做法第五步骤

第六步:这時候将花生米放温油里炸熟捞出

飘香啤酒鱼做法第六步骤

第一步:鲢鱼身一条

飘香啤酒鱼做法第一步骤

第二步:将鱼肉切段

飘香啤酒鱼做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的飘香啤酒鱼。

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