第三步:起油锅,放姜葱蒜爆香,再放入红辣椒干,放入鱼肉两面煎变色
第四步:倒入啤酒
第七步:锅里水份慢慢变少,调入胡椒粉
第九步:装盘,上面撒上花生米和香菜叶即可
第八步:最后大火收汁,调入少量鸡精
第五步:调入一點盐和适量生抽,加盖煮
第六步:这時候将花生米放温油里炸熟捞出
第一步:鲢鱼身一条
第二步:将鱼肉切段
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢做剁椒鱼头,每次去买鱼头感觉不划算,于是买了整条回来,除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼,吃起来特香特入味,冬天的时候还可以点个酒精锅在那!当然我们最多只能吃微辣版的,所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花鲢鱼身:1条 | 啤酒:1罐 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 干红辣椒:适量 |
花生米:适量 | 香菜:适量 |
蒜:适量 | 葱:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第三步:起油锅,放姜葱蒜爆香,再放入红辣椒干,放入鱼肉两面煎变色
第四步:倒入啤酒
第七步:锅里水份慢慢变少,调入胡椒粉
第九步:装盘,上面撒上花生米和香菜叶即可
第八步:最后大火收汁,调入少量鸡精
第五步:调入一點盐和适量生抽,加盖煮
第六步:这時候将花生米放温油里炸熟捞出
第一步:鲢鱼身一条
第二步:将鱼肉切段
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的飘香啤酒鱼。
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